반응형 식용유1 식용유의 종류와 효능. 내 몸을 위해 알고 먹읍시다.(카놀라유, 참기름, 들기름, 올리브유) 식용유하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 명절때마다 선물세트로 들어오는 기름들이 떠올라요. 참기름, 들기름, 올리브유 등등 다양한 기름들을 많이 받아봤지만 아직까지도 제가 직접 사본적은 없어요. 왜냐하면 시중에 판매되는 대부분의 기름들이 다 비슷비슷한 느낌이고 딱히 차이점을 느끼지 못했거든요. 그래서 이번 기회에 제대로 알고싶어서 찾아봤어요. 기름의 종류는 어떻게 나뉘나요? 기름은 크게 포화지방산과 불포화지방산으로 나뉩니다. 포화지방산은 동물성 지방인 버터나 돼지기름 등 상온에서 고체 상태이며 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화증 및 심장병 발병률을 높이는 원인이 됩니다. 반면 불포화지방산은 식물성 기름으로 액체 상태이며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요. 따라서 몸에 좋은 기름은 불포.. 2023. 1. 25. 이전 1 다음 반응형